Fresa hidropónica

¿Cómo influye la hidroponía en el cultivo de las fresas?

Las fresas, son una de las frutas más consumidas en el mundo, por eso, su cultivo se ha incrementado en los últimos años. A través de la hidroponía, el cultivo de las fresas hidropónicas se ha vuelto más amigable con el ambiente.

Gracias a la prohibición del bromuro de metilo. Que es un pesticida usado para el control de enfermedades y plagas en los cultivos, la producción de fresas había disminuido. Lo que fue motivo de preocupación para los agricultores, pero el cultivo de fresas hidropónicas, es una opción factible y ecológica para la industria de la producción de fresas.

La hidroponía en el cultivo de fresas

La fresa, es considerada como una gran fuente de vitamina C, por lo que es una fruta muy demandada en muchas partes del mundo. Por eso los agricultores y especialistas en el cultivo de fresas, se han dado a la tarea de buscar métodos alternativos para cosechas más eficaces y saludables.

El cultivo hidropónico de fresas, está orientado a hacer un empleo eficaz de los recursos disponibles, reduciendo el impacto en el ambiente provocado por esta actividad. Fue desarrollado para ser utilizado a campo abierto, usando en suelo de base, sin modificar los métodos de cosecha, plantación y poda.

El sistema para sembrar fresas hidropónicas, está basado en una cama hecha con suelo, con las mismas dimensiones que utilizan los agricultores frecuentemente. Sobre esa cama, se hacen canaletas con el suelo, con un tamaño calculado previamente.

Esas canaletas serán cubiertas con un plástico permeable y dentro de ellas, se colocará un sustrato poroso e inamovible sobre el plástico.

Luego es instalado un sistema de irrigación con técnica de goteo, mediante el cual, se aplicara una solución nutritiva en cada riego. Esta solución contiene nutrientes necesarios para la cultivación de fresas y cantidades específicas de conductividad eléctrica y de potencial hidrógeno.

Cuando el sistema está establecido, es manejado como un cultivo sin suelo, parecido a un invernadero, pero con la diferencia de que el cultivo hidropónico de fresas, está hecho especialmente para campo abierto, donde los frutos se producen exitosamente, a pesar de las condiciones ambientales propias del medio ambiente.

Fresas hidrópnicas

¿Por qué implementar la hidroponía en el cultivo de fresas?

El éxito de la alternativa de sembrar fresas hidropónicas. Fue alcanzado mediante el estudio detallado de distintos comportamientos de las plantas de fresas, desde los puntos nutricionales y fisiológicos.

Dentro de este estudio, fueron revisadas de manera específica, las propiedades químicas y físicas de los sustratos. La temperatura del ambiente y del sustrato donde se desarrollaba el sistema en horas diurnas. El nivel de absorción de nutrientes y agua de las plantas y el comportamiento de estos parámetros en condiciones distintas.

Uno de los grandes beneficios de las fresas hidropónicas, es que pueden cultivarse a campo abierto. Sin la necesidad de utilizar plaguicidas como el bromuro de metilo, para la eliminación de patógenos del suelo, causantes de enfermedades de las plantas.

La producción de fresas con este método, puede alcanzar las 60 toneladas por hectárea, pero sin las condiciones climáticas son favorables. La producción puede aumentar hasta un 20 o 30% más, que es cercano a la producción de un invernadero tecnificado, donde se controlan propiedades importantes como temperatura, humedad y radiación.

Quizás la mayor ventaja del cultivo hidropónico de fresas, es que es un método seguro para el medio ambiente. Ya que no se aplican muchas de las técnicas empleadas en los cultivos tradicionales, que hacen daño a la capa de ozono.

Técnicas destructivas como el bajo control de riego, contaminación por lixiviados y plantas con altura baja, se reducen o se eliminan completamente, gracias a la implementación de métodos para sembrar fresas hidropónicas.

Ventajas de la hidroponía en el cultivo de fresas

  • Reducción del desarrollo de enfermedades y plagas en las plantas y por lo tanto, se reduce el uso de plaguicidas.
  • Se pueden adelantar las fechas de producción.
  • Se logra una mayor producción por metro cuadrado.
  • Mayor control en el suministro de nutrientes y agua.
  • Disminución de la contaminación de las aguas superficiales y del suelo por lixiviados, ya que no es necesario desinfectar el suelo ni hacer un abonado de fondo.
  • Mejoramiento de la calidad y cantidad del cultivo.
  • Puede cultivarse en cualquier lugar, por ser un cultivo sin suelo, lo que permita una siembra cercana a los sitios de distribución, disminuyendo gastos de logística y reduciendo la contaminación del ambiente.
  • Disminución de procedimientos fitosanitarios, ya que la planta está al aire libre.
  • Las fresas hidropónicas, mejoran las condiciones de trabajo, por la altura que proporciona el cultivo a la hora de la recolección de los frutos, así, los costos de recolección se reducen hasta un 50%.

Sistemas hidropónicos de alta tecnología

Para sembrar fresas hidropónicas, han sido creados sistemas de alta tecnología, como el Hydroponic System Lifting. Que maximiza los recursos utilizados y la producción de fresas, en una superficie menor y de una forma más respetuosa con el ambiente.

Esto es mediante piezas como Spacer, que están incluidas en los Hydroponic System. Esta pieza permite una hidratación uniforme de las plantas y de esa forma, las fresas se desarrollarán de manera óptima, por una colonización apropiada del sustrato.

Igualmente, las enfermedades de las raíces se reducen, al estar en un ambiente aireado y sin contacto con drenajes, disminuyendo el uso de productos sanitarios.

El incremento de la demanda de fresas, ha llevado a la creación de nuevas herramientas como los Hydroponic Systems. Así se ha logrado una reducción en los gastos de mano de obra, algo que se ha convertido en un problema, debido al esfuerzo físico que se requiere para trabajar a nivel del suelo.

Actualmente, cada vez son menos las personas que buscan trabajo en el cultivo de fresas, ya que las condiciones laborales son duras y las jornadas son largas, por eso, estas nuevas herramientas son una gran ayuda para los agricultores, que pueden recoger sus frutos de una manera más eficaz y económica. 

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